Книжная полка: ретро

Книжная полка экономника

Когда пишешь о чём-то, полезно бывает полагаться не только на собственные знания, но и посмотреть, что по этому поводу думают другие умные люди ;). Я прочитал несколько книжек по теме экономии, и сегодня хочу рассказать о некоторых из них. Начнём издалека, я потому и назвал статью «ретро», что речь в ней пойдёт о книгах старых, изданных не только во времена СССР, но и даже до исторического материализма.

Так получилось, что моим родителям от прабабушки досталась книга Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» 1904 года издания. Как видите, уменьшение расходов или экономия в заголовке заявлены. Но абсолютное большинство из тысячи страниц – это просто поваренная книга. Экономия заключается в том, чтобы иметь возможность из подручных продуктов готовить вкусно и не слишком дорого. Хотя недорого тут понятие весьма относительное – книга предназначена для людей зажиточных, имеющих прислугу, а то и повара, и рецепты там даже по нынешним временам попадаются экзотичные. Если же говорить об экономии, то есть несколько страниц, где даются рекомендации по выбору и хранению продуктов (кстати, при наличии ледников они вполне актуальны и в наш век холодильников). Также есть советы по тому, как можно реанимировать чуть подпорченные продукты и что полезного можно сделать с остатками, кроме как отдать прислуге :). Экзотикой выглядят советы по оптимальному устройству дома (примерно на 15-25 комнат, включая разные кладовки и место для челяди) и кухни (не уверен, что даже в ресторанах есть такой набор приспособлений, могу сказать, что ничего нового, кроме электрических моделей, за 100 лет не придумали). В целом полистать книгу забавно, желающие могут найти и скачать сканы в сети.

Из конца государства российского прыгнем к концу государства советского. Книга «Уроки экономии в быту» 1985 года цитирует не только Ленина, но и Горбачёва и призывает советских граждан мыслить в масштабах государства и экономить не только ради своего кошелька, а ради снижения нагрузки на экономику. Начинается всё с экономии в питании (советуют есть маргарин, крупы и картошечку – дёшево и калорийно), отдельная глава посвящена хлебу, с которым при низкой цене обходились без особого почтения. В принципе, могла быть полезной глава по экономии ресурсов, но она получилась не актуальной – советуют исправить протечку кранов, утеплить окна и двери. Единственный реально полезный совет – световое зонирование. Использование местных источников освещения во время работы вместо общих люстр и сейчас позволит сэкономить на электричестве. Рекомендации перешивать одежду, делать самостоятельно мебель, приготавливать консервы и выращивать дома помидоры мы тоже можем спокойно проигнорировать: кому это интересно, те и так занимаются, но экономией без сверхусилий тут и не пахнет. Советы по автомобилю во многом тоже сводятся к призыву изучать устройство и самостоятельно ухаживать за авто. Хотя тут есть и полезные советы по экономному стилю вождения, но ничего нового, по сравнению с этой статьёй вы не найдёте. В последней главе рекомендуют прививать с детства навыки экономии – тут не поспоришь.

Следующая книга «1000 советов по экономии в быту» вышла в свет в 1989 году – уже шагали по стране талоны, экономика явно не справлялась, и вопросы экономии, как на уровне семьи, так и в масштабе страны были более чем актуальны. Часть авторов и материалов перешли сюда, кстати, из предыдущей книги, хотя авторы и сетуют, что по домоводству и рачительному хозяйствованию книг в Союзе не выпускалось (возможно, поэтому я и не видел ничего раннего издания)… Раздел по питанию здесь также даёт советы по выбору продуктов, их хранению и общим принципам готовки, чтобы получалось вкусно, и по возможности полезно – пожалуй, знать не повредит. Главы по уборке и стирке в наше время вряд ли актуальны – сейчас много специализированной бытовой химии, хотя советы по хранению одежды могут быть полезны. Дальше идёт несколько больших глав, которые можно смело пропустить – для швей, ремонтников, столяров и садоводов. А вот глава по экономии ресурсов (электричество, вода, тепло) во многом актуальна и сейчас. Правда, они опять же маленькая, ничего особенно полезного, статей здесь на сайте вы там не найдёте.

В общем, в наше время интернет с успехом заменяет прежние книги :). В книгах советских времён вы найдёте либо не слишком актуальные советы по экономии, либо напряжные, либо те, что уже есть здесь в статьях. Книга Молоховец интересна больше с точки зрения истории, посмотреть, как жили люди век назад. Хотя большинство рецептов можно воспроизвести и сейчас, но рецепты опять же вы найдёте и в интернете, а к нашей теме эта книга всё-таки не сильно подходит. Так что кто хочет сэкономить – смотрите этот сайт, а из книг лучше читайте качественную художественную и научно-популярную литературу.

Вам также могут понравиться...

Добавить комментарий

Вы можете войти с помощью учётной записи соцсетей: